美团外卖什么品类的下单率能达到20%以上？

【文】张领域

美团外卖中多个品类的下单率都有可能达到20%以上，具体取决于多种因素。以下是一些常见的下单率较高的品类：

快餐简餐类
- 特点：出餐速度快，能满足顾客快速用餐的需求，尤其适合工作餐、临时用餐等场景。这类菜品通常制作相对简单，价格较为亲民，受众广泛。
- 举例：如炒饭、炒面、汉堡、三明治、寿司等。以某知名汉堡品牌为例，其凭借标准化的制作流程和快速的出餐速度，在外卖平台上的下单率一直处于较高水平。
饮品甜品类
- 特点：作为休闲食品或餐后甜点，深受消费者喜爱，尤其是年轻女性和儿童群体。饮品甜品的口感丰富多样，能够满足不同消费者的口味偏好。
- 举例：奶茶、咖啡、果汁、蛋糕等。例如，喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌，以及哈根达斯、Dunkin’ Donuts 等甜品品牌，在外卖平台上的下单率都很高。
地方特色小吃类
- 特点：具有独特的地域风味和文化特色，能够吸引对地方美食感兴趣的消费者。这些小吃往往具有鲜明的口味和特色，让人回味无穷。
- 举例：如重庆小面、武汉热干面、兰州拉面、广东肠粉等。以某重庆小面店为例，其正宗的重庆口味吸引了大量本地居民和外地游客，在美团外卖上的下单率也相当可观。
烧烤类
- 特点：适合多人聚餐或夜宵场景，氛围热闹。烧烤食材丰富多样，口味可根据个人喜好选择，具有很强的社交属性。
- 举例：烤串、烤肉、烤鱼等。夏季是烧烤的旺季，一些知名的烧烤连锁店在美团外卖上的下单率会大幅提升。
火锅类
- 特点：食材丰富，可选择性高，能够满足不同消费者的口味需求。同时，火锅具有较强的社交性和聚餐氛围，适合家庭聚会、朋友聚餐等场合。
- 举例：如海底捞、呷哺呷哺等火锅品牌，在美团外卖上推出外卖服务后，受到了很多消费者的欢迎，下单率也较高。
西餐类
- 特点：注重用餐环境和体验，菜品精致，适合情侣约会、商务宴请等特殊场合。西餐的烹饪方式和口味与中餐有较大差异，对于追求新鲜感和品质生活的消费者具有吸引力。
- 举例：牛排、意大利面、披萨等。一些高端西餐厅在美团外卖上推出套餐或简餐，也吸引了部分消费者下单。