夏天了，大街小巷上随处可见小吃摊的流动，凉粉、凉皮、钵钵鸡、烤串等，各种小吃美食都拥有非常广泛且庞大的消费群体。因自由灵活，方便快捷，风险小、利润高、资金回笼快，经营模式多样化：可流动餐车，街边摆摊，开店增项等模式，成为创业的首选！
7月4日，厨老倌开展了重庆小吃汇地摊培训活动，以当下流行的小吃项目为主，大家现场学习交流，了解市场变化！
凉皮、凉面、凉粉，加上调料和黄瓜丝、花生配菜，即做即食，方便快捷，因其口味独特，酸辣可口，深受吃货朋友们的热爱，因此夏季流动摊位最常见的就是凉皮、凉面、凉粉！
今年兴起的大足土豆系列，辣椒大块，夹起一块土豆片，红油随着动作流动，香味散发在空气中，麻辣鲜香，吸引不少消费者的驻足！这一碗土豆制作方法很简单，而且成本低，只要先准备好食材，现场打包就好，一个人也可以完成！
土豆有千万种吃法，每种都有它特有的味道！土豆泥拌粉，粉劲道，料多多，除了素拌粉、还可以加上卤牛肉、卤鸡爪、泡椒鸡杂、杂酱，配料自选，风味多样，香香辣辣的真好吃！备受各个年龄阶段人的喜爱！
一条小吃街，风味特异，宜宾燃面，不需要太多的设备，摆摊和开店都可以，利润也大，因其香正、色亮、味足，还可以加各种肉浇头（牛肉、辣子鸡、杂酱等），深受广大消费者的追捧！
来点热米线吧！管饱还带劲！麻辣小锅米线、番茄丸子小锅米线、藤椒小锅米线、酸菜三仙米线、泡椒三仙米线、泡椒猪肝砂锅米线！一个小摊位，风味多多，吃货多多，吃辣还是不吃辣都可以随意选择！
除了以上提到的小吃外，还有钵钵鸡、口水鸡、烧烤、麻辣烫等，考虑小本创业项目都可以从以上小吃中选择！
