1、烧烤类

很多人喜欢在晚上和朋友们吃烧烤喝啤酒。烧烤的味道好吃、氛围热闹，是很不错的聚餐选择。因此，如果运作得当，开个烧烤摊是比较容易盈利的。

通常来说，烧烤菜品一般包括：烤羊肉串、烤蔬菜、烤面筋、烤炸串、烤鱼等。也有一些特色的烧烤，比如：烤水果、烤海鲜等，都是很吸引人的菜品。

当然，除了要准备好材料、冰箱、场地等，做烧烤的关键是火候的把握和酱料的搭配。对此，本人搜集了超过100G的烧烤资料教程，感兴趣的朋友留言或私信索取（非免费）。

2、麻辣烫

麻辣烫是街边最流行的小吃之一，很多人在吃麻辣烫的过程中，通常会感受到麻辣酸爽、大汗淋漓，直呼痛快！

而且，麻辣烫对于人的味觉特别有吸引力，吃几次就忘不了，而后就会经常光顾。因此，开一个麻辣烫店，也是一个不错的选择。

酸辣粉的粉丝劲道爽口、口味麻辣酸爽、又香又开胃。它是重庆著名的地方传统小吃之一，深受大众的喜爱，素有“天下第一粉”的美称。

因此，如果在市场区域空白的地方开一家酸辣粉店，比较容易吸引到热美食的顾客。只要在菜品制作过程中使用真材实料，做出来的味道正宗，就不用担心客源的问题。

所谓“萝卜白菜，各有所爱”，有人喜欢吃辣味、咸味，有人偏爱清淡、甜味。所以甜品奶茶也可以迎合一部分人的喜好。很多网红奶茶店人气爆棚，排队成长龙，原因就是喜欢甜食的拥趸人群。

奶茶甜品店一般经营：台式奶茶、港式甜品、水果茶、榴莲甜品、抹茶甜品等。经营者可以根据餐厅的定位决定食品的品类及特色餐品。

以上就是4个目前比较火爆的餐饮品类，希望对你有帮助。如果你有其他想法或不同意见，欢迎在评论区留言。